Selbständigkeit, ein Weg nicht ohne Hindernisse

Selbständigkeit Cakebusiness

Ganz genau kann ich mich noch an meine Aufregung an diesem Morgen des 1.08.89 erinnern, dem Tag, an dem ich meine Konditorenlehre begonnen habe. Meine allererste Aufgabe bestand darin eine Vanillecreme zu kochen, 1 Liter Milch, 150 g Zucker, 8 Eigelbe, 45 g Stärke und 1/2 Vanillestange….

Hochzeitstorte, ein Concrete Cake mit modellierter Dahlie

Hochzeitstorte ein Concrete Cake mit Dahlie

Egal wie lange man einen Beruf ausübt, es gibt immer noch etwas das man dazulernen kann.

Einzelworkshops bei suess-und-salzig Heike Krohz in Süßen

hochzeitstorte shabby chic suess-und-salzig

Selbstständig sein bedeutet permanente Veränderung, Optimierung und Reflexion des eigenen Tuns.

Kein Erfolg ohne Weiterentwicklung 2005-2017 Torten-Business suess-und-salzig

Hochzeitstorte mit Holzpotik und Gold 2017

Dieser Post soll Seelenbalsam sein für alle, deren (Torten-) Business noch in den Kinderschuhen steckt. Oh ja, ich kenne diese Momente, wenn man sieht was andere Cakedesigner zaubern und man seine eigene Arbeit einfach nur mittelmäßig (bis sauschlecht;-) findet. Selbstzweifel so hoch wie der Kilimandscharo oder noch höher;-)…