Frühling ist dann, wenn die Seele wieder bunt denkt!

Frühling ist dann, wenn die Seele wieder bunt denkt!

„Frühling ist dann, wenn die Seele wieder bunt denkt!“

Hi schön, dass du mich auf meinem Virtuellen zu Hause meinem Blog Backlinse besuchst. Statt eines neuen Sweet Table Konzeptes oder einer Hochzeitstorte gibt es für dich ein paar farbenfrohe und fröhliche Frühlingsimpressionen. Dazu noch ein bisschen Persönliches zu meiner Person.

Das vorletzte freie Wochenende, bevor meine Hochsaison endgültig mit Vollgas startet, habe ich für einen Besuch auf dem Wochenmarkt in Schorndorf genutzt.
Wie immer bin ich beim Tulpenkauf leicht eskaliert.

Das war mein Jahr; ein Rückblick auf 2022!

Das war mein Jahr; ein Rückblick auf 2022!

Das war mein Jahr; ein Rückblick auf 2022!
Kurz und knapp, ein Rückblick auf ein Jahr in dem mir für manches einfach nur noch die Worte fehlen. Dachten wir doch alle nach der Pandemie kann es kaum noch schlimmer kommen, war das wohl ein fataler Irrtum.
Freude & Leid haben sich wie immer abgewechselt und dennoch ist mein Resümee verhalten positiv, denn endlich nach 2 Jahren durften wir als Hochzeitsbranche ab April endlich wieder normal arbeiten, und das hat sich verdammt gut angefühlt!

Tannenbaum-Torte für dein Weihnachtsfest

Tannenbaum-Torte für dein Weihnachtsfest

Tannenbaum-Torte für dein Weihnachtsfest- Kaffeeklatsch am Sonntag im Dezember

Weißt du, wo ich wahnsinnig gerne einmal Gast sein möchte? Auf einer richtig abgefahren X-Mas Party an Heiligabend in GB. Anders als bei uns steht z. B. bei den Briten der Weihnachtsabend nicht unter dem Zeichen von Besinnlichkeit, Familie, Gemütlichkeit und Weihnachtsliedern, sondern tanzen, ausgelassenes Feiern und Rock an Roll stehen dort auf dem Programm.

Bei meinem brainstormen, welches innovative und bisschen abgefahrene Rezept ich dir hier auf meinem Blog für dein Weihnachtsfest vorstellen möchte, kamen mir Bilder meiner Kindheit in den Sinn. Bis kurz vor der Einschulung habe ich mit meinen Eltern in Belgien gelebt, wo mein Vater in Shape im NATO-Hauptquartier gearbeitet hat. Dadurch war der Freundeskreis meiner Eltern damals sehr international.

DIY saftiger Kokosnuss-Orangen-Kuchen

DIY saftiger Kokosnuss-Orangen-Kuchen

DIY- Saftiger Kokosnuss-Orangen-Kuchen zum Verschenken- Kaffeeklatsch am Sonntag im November.

Magst du gerne Kokosmakronen? Möchtest du deinen liebsten eine süße & liebevolle Freude bereiten, dann habe ich heute ein einfaches und leckeres DIY-Projekt für dich.
An dieser Stelle sei gesagt, es ist nicht verboten, den Kuchen auch selbst zu naschen;-).
Das Besondere an meinem Rezept:
1. es ist unkompliziert zum Nachbacken

2. durch den hohen Teil an Kokosnussflocken, die das Mehl im Teig fast komplett ersetzten, ist dieser Kuchen unfassbar saftig (in der Schweiz sagten meine Kollegen dazu glutschig, ein Wort, welches ich bis heute mag).

Mein Workshop-Programm für Dich!

Mein Workshop-Programm für Dich!

Mein Workshop-Programm für Dich- garantiert ohne leere Versprechungen….

Ja, diese Überschrift ist ein bisschen provokant gewählt und das mit voller Absicht. Geht es nur alleine mir so? Ich kann häufig nur den Kopf schütteln über das, was im Internet teilweise beim Kauf von diversen Workshops, Kursen und Coachings versprochen wird?!

Die vereinfachte Erfolgsformel lautet: „Kaufe heute noch Workshop XY (natürlich zum Sonderpreis, denn bald wird er das Vielfache mehr kosten), skaliere den Umsatz deines Business in kurzer Zeit in den 6-stelligen Bereich, dafür brauchst du gutes Karma, Selbstliebe, eine Yogamatte, Schwingungen zum Universum, eine Sonnenfinsternis und noch 3 Fläschchen Duftöle (sind gerade zufällig auch noch im Angebot), so oder so ähnlich;-).

Gegenfrage, wenn wirtschaftlicher Erfolg so einfach zu erlangen ist, warum sind wir dann eigentlich nicht alle schon längst Millionäre?

Sweet Table im Podcast „Two bake girls“

Sweet Table im Podcast „Two bake girls“

Sweet Table im Podcast „Two bake girls“.
Etwas Neues auszuprobieren, fremde Orte zu besuchen, die eigene Komfortzone zu verlassen, all das mag ich.

Als kürzlich die Anfrage von „Two bake girls“ kam, ob ich Lust hätte, im gleichnamigen Podcast der beiden über mein Steckenpferd, den Sweet Table zu sprechen, da war ich sofort mit Begeisterung dabei.

Rausgekommen ist ein rund 40-iges minütiges Gespräch, das du dir hier kostenfrei anhören kannst.

Diese Folge, die sich nicht nur an Kollegen und Kolleginnen der Konditoreibranche /Cake-Designer-Szene richtet, ist auch für dich spannend, wenn du Insiderwissen zu meinen Sweet Table Konzepten bekommen möchtest.

Kaffeeklatsch am Sonntag im Oktober

Kaffeeklatsch am Sonntag im Oktober

Kaffeeklatsch am Sonntag im Oktober.
Heute habe ich ein leckeres Kürbis Rezept für dich. Jetzt mal ehrlich wie stehst du zum Thema Kürbis?

Nachdem ich als Kind einmal den süß-sauer eingelegten Kürbis einer Nachbarin probieren musste, hatte ich viele Jahre lang ein echtes Kürbistrauma…
Tatsächlich war ich sehr lange der Meinung, man sollte es mit der Verwendung von Kürbissen als herbstliche Dekoration des Hauseingangs belassen, ansonsten habe ich um alles mit Kürbis einen großen Bogen gemacht…
Irgendwann habe ich dann in einem Restaurant einen Salat bestehend aus im Ofen gerösteten Kürbis (mir herrlich viel Knoblauch), Rucola, Schafskäse und einer dickflüssigen Aceto-Glace serviert bekommen. Was soll ich sagen, es war köstlich!

Ein Kuchen-Back-Erlebnis der besonderen Art

Ein Kuchen-Back-Erlebnis der besonderen Art

Mit zarten Wellenbewegungen schaukelt unser Hausboot auf der Havel vor sich hin. Durch das ganze Boot zieht der Duft von frisch gebackenem Kuchen. Gleichermaßen köstlich wie auch ein bisschen irritierend, denn unser Boot hat keinen Backofen …

Als ich im Juli meinen Mann zum Geburtstag einen Camping-Backofen von Omnia schenkte, war das nicht ganz uneigennützig. Der Gedanke im Campingurlaub oder vielmehr in unserem Fall auf dem Hausboot den Tag mit warm aufgebackenen Brötchen zu starten oder sich zwischendurch frischen Kuchen zu backen, fand ich sehr reizvoll.

Jetzt nehme ich dich mit auf mein Hausboot-Back-Abenteuer, so viel kann dir schon verraten, es hat wundervoll funktioniert.

5 einfache, effektive Back-Tipps

5 einfache, effektive Back-Tipps

5 einfache, effektive Back-Tipps.
Dieser Post hat einen echten Mehrwert für dich, wenn du gerne Kuchen und Torten backst. Denn heute verrate ich dir 5 einfache, jedoch sehr effektive Tipps, wie deine Gebäcke in Zukunft noch ein bisschen feiner, leckererer und köstlicher werden.

Vielleicht sagst du nach dem Lesen dieses Artikels, na ja, das war jetzt aber nichts großartiges Neues, dann freut mich das besonders! Du hast schon verstanden, worum es geht, und bist vielen (Hobby)-Konditoren/Bäckern einen großen Schritt voraus.

Bei vielen Rezepten, die ich lese, sei es im Netz, Magazinen oder auch in Backbüchern fehlt es komplett an den Basics.

Gestörte Lieferketten auch in der Hochzeitsbranche

Gestörte Lieferketten auch in der Hochzeitsbranche

Gestörte Lieferketten auch in der Hochzeitsbranche?! Keine Angst, Horror-Nachrichten und schlechte Neuigkeiten müssen wir ja wirklich täglich genug über uns ergehen lassen. In diesem Beitrag geht es mir nicht darum Panik zu verbreiten, und dir deine Hochzeits-Vorfreude zu nehmen.

Sondern darum ein Bewusstsein dafür zu schaffen, dass auch wir als Hochzeitsindustrie von den Aus- & Nachwirkungen der Pandemie, des Ukraine-Krieges und auch von Umwelteinflüssen betroffen sind.

Jetzt fragst dich wie sich Lieferengpässe bei uns bemerkbar machen, welche Dienstleistungen konkret davon betroffen sind und wie sich das auch auf deiner Hochzeit äußeren könnte?

In den letzten Wochen habe ich mit etlichen meiner Kolleginnen und Kollegen über dieses Thema gesprochen.