Wie Schwarzarbeit dem Handwerk schadet und sich in der Hochzeitsbranche ausbreitet!

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Machen wir uns nichts vor, Schwarzarbeit ist ein Thema das besonders im Handwerk immense Schäden anrichtet. Und auch vor der Hochzeitsbranche macht die Schwarzarbeit keinen Halt, ganz und gar nicht!

Ist Tortendesign ein Handwerk oder Kunst, Chronologie eines Dilemmas…

Worum es geht; Konditorenhandwerk gegen Tortendesign…? Ist essbare Kunst (k)ein Handwerk?

Seit Jahren brodelt es in deutschen Backöfen, seitdem sich Motivtorten zum absoluten Trend entwickelt haben, hat sich parallel dazu bei vielen „Hobbybäckerinnen“ dazu der Wunsch entwickelt sich im Bereich Tortendesign selbstständig zu machen…

Die Wege zu diesem Ziel sind unterschiedlich, es gibt keine einheitliche Regelung, und das Ganze entwickelt sich zum Chaos.

heike krohz