Selbstständigkeit und Krankheit, was passiert wenn die Hochzeitstorte nicht geliefert werden kann?

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In Gesprächen, wenn es um meinen Beruf und die Hochzeitstorten geht, dann äußern die meisten Gesprächspartner irgendwann den Satz: „ Ich hätte ja totale Angst so eine Hochzeitstorte beim Tragen fallen zu lassen…“